OSTERBROT
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Material: - Zutaten für den Teig - 3 Backbleche ( je nach Bedarf) - Rührschüssel - Handrührgerät - Waage - Backpapier
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Rezept für Osterbrote aus Hefeteig
Zutaten: - 500g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe oder 1 zerbröckelten Würfel Hefe - 50g Zucker - ½ Teelöffel Salz - 50g weiche Butter oder Margarine - 2 Eier - 250ml lauwarme Milch Ablauf: - Mehl und Hefe in der Schüssel vermischen - Zucker, Salz, 1 Ei, Butter und die lauwarme Milch mit dem Mehl verrühren
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Teig
an einem warmen Ort 15 – 30 Minuten gehen lassen - Teig nochmals durchkneten - Teig in 10 gleichmäßige Stücke zerteilen - aus jedem Stück 2 Stränge von je 20cm Länge rollen - beide Stränge zu einer Kordel miteinander verdrehen - letztes Ei verquirlen und die Kringel damit bestreichen - Kringel 20 Minuten bei 200oC backen
Rezept für süße Osterbrote
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Zutaten: - 150g Quark - 6 Esslöffel Milch - 6 Esslöffel Öl - 1 Ei - 75g Zucker - 300g Mehl - 1 Päckchen Backpulver
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Ablauf: - Quark mit der Milch, dem Ei, dem Öl und dem Zucker verrühren - Mehl und Backpulver mit den Knethacken unter den Teig mischen - Teig mit den Händen kneten; wenn er klebt einfach noch etwas Mehl hinzufügen - jetzt Kringel aus dem Teig formen - die Kringel mit Eigelb bestreichen - die Kringel 20 -25 Minuten bei 180oC backen. |
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Grundwissen: - Bennennung und Nutzung der benötigten Küchengeräte - Das Thema kann mit dem Thema Getreide verbunden werden. - Die Kinder sollen lernen die verschiedenen Getreidesorten zu unterscheiden. - Getreidekörner sollen den Getreidesorten zugeordnet werden. - Aus welchem Teil der Getreidepflanze gewinnt man das Mehl? - Getreide zu Mehl malen lassen.
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Warum steht in der Mitte unseres Osterkörbchens ein leeres Teelicht?
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