Die Mehlbeere wächst als hoher Strauch oder als Baum bis zu 15 m hoch. Sie trägt im späten Frühjahr weiße Blüten in doldenartigen  Rispen.

Die Mehlbeere ist  wertvoll, weil ihre Blüten und
Früchte für Bienen und Vögel von Bedeutung sind. Sie sind Futter für  Gimpel und Drossel.

Fruchtreife: 10-12
Die orangefarbigen bis roten Scheinfrüchte (die eigentliche Frucht befindet sich im inneren, umgeben vom Fruchtfleisch) reifen im Spätsommer bis Frühherbst heran.