Getreide - Unser täglich Brot gib uns heute
Getreidearten
Link zur Getreidezüchtung:
http://www.darzau.de/de/start.htm

Unterscheidungsmerkmale der Getreidesorten

Abb. aus Ewald, Wenzel- Pflanzenkunde, bsv 1983

 AB-Unterscheidung von 4 Getreidearten
zum Herunterladen

 
Roggen
(Secale cereale)		 Saat-Weizen
(Tritium aestivum)		 Gerste
(Hordeum vulgare)		 Hafer
(Avena sativa)
Vierkantige Ähren; zweiblütig mit einer 3. verkümmerten Blüte, Vierkantige, dichte Ähren , vier- bis sechsblütig, Ähren formenreich, oft abgeflacht,
auf jedem Absatz drei einblütige Ährchen		 Die Körner wachsen nicht in Ähren, sondern hängen einzeln in lockeren Rispen.
zweiblütig und lang gestielt,
kahnförmige Hüllspelzen, Hüllspelzen mit breiter gegen die Spindel gedrehter Fläche, Hüllspelzen breit und elliptisch, viel länger als Deckspelzen,
ziemlich lange, gerade Grannen,
Frucht frei,
zur Reifezeit biegt sich der Halm leicht durch.

 

häufig ohne Grannen und mit aufrechten Halmen,
Frucht frei,
es gibt auch begrannte Sorten
z.B. Bartweizen oder Kolbenweizen mit gewellten Grannen.

sehr lange Grannen,
Frucht ist mit den Spelzen verwachsen (Spelzgetreide),

zur Reifezeit biegt sich der Halm durch.

Grannen sehr kurz oder fehlend,

Frucht ist im unteren Teil mit den Spelzen verwachsen.