Gesunde Ernährung

Vom Beet auf den Tisch
Projekte zum Thema Ernährung und Gesundheit

Die Projekte zu den folgenden Themenfeldern sind eine Kombination aus Gartenarbeit und Ernährungslehre. So können Kinder den Weg vom Feld zum Tisch selbst gestalten.
Anbau, Ernte und Verarbeitung bilden eine Einheit, die gesunde Ernährung als Handlungskompetenz ausbilden soll.
Dabei ist eine thematische Schwerpunktsetzung für Gruppen sinnvoll, die nicht jede Woche zur praktischen Gartenarbeit kommen können, sondern nur alle 14 Tage oder in 3-4wöchigen Abständen ein Langzeitprojekt durchführen wollen.
Je nach Thema beginnen alle Projekte mit der Vegetationszeit im Frühjahr und können sich bis zur Ernte in den späten Herbst erstrecken.

KOCHZEUGNIS
für Kinder der Klasse3/4
*in Verbindung mit den SUZ-Beetprojekten
Gesundes Frühstück, Buntes Sommergemüse oder Kids an die Kartoffel


Index-Frühstück	Kresse	Radieschen	Zwiebel	Möhre	Salat
Index-Gemüse	Gemüsesuppe	Zucchini puffer	Knollen + Rüben	Tomaten- ketchup	Pizza- rechner	Pizza - selbstbelegt
Essbarer Frühling	Schnittlauch vermehren	Kräuterquark	Kräuteröl	Brotkunst		Pflanzen- inhaltsstoffe

Index- Getreide	Getreide-korn	Hafer-Flocken-Kekse	Brot backen	Stockbrot	Plätzchen backen
Index- Kartoffel	Anleitung Kartoffel- salat	Puffer backen	Kürbis-Kartoffel-Suppe	Kürbis- geschichten	Topinambur
Rund um den Apfel	Apfelringe	Apfelsaft pressen	Früchte	Beeren

Ablauf und Organisation
Sie planen für ihre Lerngruppe eine Unterrichtsreihe als Projekt mit praktischer Gartenarbeit und melden sich im SUZ an. Wir beraten Sie im Vorfeld.
Wir stellen Ihnen ein Beete, Pflanzen und Saatmaterial sowie Geräte zur Verfügung.
Sie führen den Unterricht an ihrer Schule, in unseren Räumen und im Garten durch.
Wir unterstützen Sie bei der praktischen Projektarbeit im SUZ-Mitte .
1. Anmeldung
2. Beratungsgespräch/ Projektabsprache oder Teilnahme an einer Fortbildung
3. Durchführung des Projekts im Unterricht und
4. Besuchsreihe im SUZ-Mitte

Besondere Kooperationsprojekte

Das Kochbus-Projekt